Na kanále "Mistr Málek" sú recepty na rôzne mäsové výrobky. Sú to tradičné kvalitné recepty na výrobky, ktoré poznáte odjakživa. Nie že by boli bez rýchlosolí a podobne. O to tu ani nejde. Berte to ako zdroj originálnych receptov a postupov na výrobu Gombaseckej klobásy, uheráku, špekáčkov atď. Môžete sa nimi inšpirovať pri výrobe svojich domácich pochúťok...
Hlavná stránka kanálu:
https://www.youtube.com/@MistrMalek
.
Začínáme s uzením - solení, nakládání a uzení
Důležité informace pro vaše “poprvé”
https://youtu.be/pEJsBc6Rwf0
.
Gombasecká klobása:
https://youtu.be/Hrs92YmX2qk
.
Uherák:
https://youtu.be/77BjSYBEolk
.
Jednoduché sušené a solené mäso:
https://youtu.be/6enU8KhxQj0
Důležité informace pro vaše “poprvé”